はりがね屋ホショ。
ワイヤークラフト教室
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2010年06月30日

ブランデー梅酒





昨日、梅酒を仕込んでみました。
近所の八百屋さんで完熟南高梅を発見。
今年出回るのはこれが最後という事で
ちょこっとお安くなってました。

雨続きの上、店先に並べられていたので
もしかしたら漬けてもカビがはえるかなと思いつつ…。
チャレンジしてみる事に♪

今回はブランデーでチャレンジ。
梅 1kg
氷砂糖 700gくらい
ブランデー 640ml×3本

ブランデーは1000円以下で手に入るサントリーのV.Oです。
材料費は全部で3500円くらい。
これで美味しく出来上がったら安いわよね~♪
3ヵ月後が楽しみ(*^▽^*)

ちなみに…
隣に並んでるのは梅酵素

去年のがまだ少し残ってます。

あれ?そう言えば…
今年はキリンさんのブログで話題に上らなかったような気が・・・・。




~おまけ~

写真撮影していると必ずあります。

イチゴさんチェック!
とりあえず、なんでも確認したがる長女です(笑)



サントリー VO 640ml

サントリー VO 640ml

価格:880円(税込、送料別)



  


Posted by りあん at 11:44Comments(18)

2010年06月29日

手作りジェノベーゼ





プランターで栽培しているバジルが凄いです。
水をあげる程度にしか世話してないのにワッサワサ!
料理にもかなり使っているのですが
次から次へと葉が生えて
最近では油断すると花が咲きそうになる・・・。
花が咲くと葉が硬くなるので定期的に摘み取ります。
と言うか・・・毎日摘み取ります。
生ゴミ堆肥入りの土で栽培しているからか
物凄い生命力です(笑)

という事で!
今日は大量に収穫してジェノベーゼにしてみました♪

イタリア料理では定番のジェノベーゼ。
私はパスタやピザに良く使います。

定番のレシピは
バジルの葉 100g
松の実 50g
パルメザンチーズ 50g
ニンニク 2欠け
オリーブオイル 1カップ

なんだけど・・・

私はほぼレシピ通りには作らないタイプ(笑)
今日も目分量で作ってみました♪

まずは少し固めのペーストタイプ

チーズとニンニクが多めになってます。
これ位の硬さだとパンに塗って食べたりするのに良い感じ♪
カリッと焼いたフランスパンにつけて食べよう~!

そしてオリーブオイルたっぷりのゆるいタイプ

パスタに絡めたりトマトにかけたりする時には
多少ゆるい位の方が使いやすいです。

それぞれ煮沸して殺菌した瓶に入れて保存。
冷蔵庫に入れておけば10日位は大丈夫だと思います。

そんな出来立てジェノベーゼで早速一品♪



トマトの冷静パスタ♪
暑くてジメジメしてる季節には
サッパリと食べれる夏らしいパスタです。

只今トマトもプランターで栽培しているので
100%自家製野菜で作れるのが楽しみ♪
完全無農薬なので安心だし
なによりやっぱり美味しいです(*^▽^*)



↑私の愛用品♪


↑作るのが面倒臭い時は買っちゃうのがいいよね(笑)  


Posted by りあん at 14:44Comments(20)

2010年06月28日

雨の降る日は・・・





今日もシトシトと雨が降っています。
雨が降る日はなんとなく憂鬱。
それは猫も同じなようで
朝からず~~っと寝ています。

長女のイチゴは
また不思議な寝方を・・・(^-^;
そんな格好で寝て身体は痛くならないのかしら。

次女リンゴは

意外にも普通に寝てます(笑)
いつもはお腹をで~~んと出して寝てるのだけど
寒がりのリンゴにとっては今日は肌寒いのかな?

そして・・・
三女サンゴは

マルマジロ(笑)
アルマジロスタイルで就寝中。
綺麗に丸いです。
お腹が毛深いのもあるけど
確実に丸いです。
お陰で抱っこが重いったらありゃしない(^-^;


雨の降る日は猫も大人しい。
そんな午後の一時。





24日で患畜・疑似患畜分の殺処分が終了との事。
ウィルスを発散し続けている家畜の処分が終わったという事で
ほんの少し安堵しています。
が、まだワクチン接種分の殺処分が残っています。
ワクチンを接種しているとしても
いつ発症するか分からないそうですから
まだまだ安心は出来ない状態です。
作業に当たられる関係者の皆様、本当にご苦労様です。

一日でも早い終息宣言を祈っています。  


Posted by りあん at 14:59Comments(12)にゃんこ3姉妹

2010年06月08日

ぷくぷく足の裏





キャットタワーでくつろぐイチゴ。
その足の裏・・・
触らせて~~~~♪

イチゴの肉球は全てピンク。
しかも超柔らかいの♪

でも触ろうとすると
すぐに引っ込めちゃう・・・。
もう、いじわるだわ~(^-^;



あ、笑ってるなぁ~!
もう・・・。


可愛い♪(←親ばか)





えびの市終息宣言 制限解除にも表情厳しくhttp://mainichi.jp/area/miyazaki/news/20100605ddlk45040702000c.html

えびの市だけでも終息してくれて良かったです。
でも、戦いはまだまだ続きます。
本当の終息宣言が聞ける日まで
がんばろう!宮崎。



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タグ :イチゴ


Posted by りあん at 18:50Comments(3)イチゴ

2010年06月07日

豆腐の揚げ春巻き





ヘルシーで安上がりな揚げ春巻き。
我が家の定番メニューです。

作り方はいたって簡単。


【材料 8個分】
春巻きの皮 8枚
豆腐 1丁(拍子木状に8等分)
スライスハム 4枚(2等分)
スライスチーズ 2枚(4等分)
焼き海苔 8枚(大きさは好みで)
水溶き片栗粉 適量
揚げ油 適量

【作り方】
・拍子木切りした豆腐に塩を振り水分を切る。
・春巻きの皮にノリ・ハム・チーズ・豆腐の順に乗せる。
・皮をきっちりと巻き、水溶き片栗粉で端を止める。
・高温の油でキツネ色になるまで揚げる。


ね!簡単♪
外はパリッ中はトロッ!
絹ごし豆腐を使うとトロッと感が増します。

中に入れる具は
足したり引いたりした結果
この割合が一番美味しいかも。
好みによりますけどね。

余った春巻きの皮は
小さくカットしてカリッと揚げて
チップスにしました。
キリンさんお勧めの
藻塩を振って更に美味しく仕上げます。
ビールが進むこと間違いなし(笑)



~おまけ~

窓辺に仲良く並ぶ
イチゴとサンゴ。

その大きさの違いに・・・
おかあちゃんビックリ!!
サンゴちゃん・・・ダイエット・・・する?(^-^;



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Posted by りあん at 13:21Comments(8)

2010年06月03日

ゆうちゃんのコースター





以前ゆうちゃんのブログでカウプレ募集していたので
申し込んだら・・・
なんと当選!!

今日、その品が届きました♪

中を開けてビックリ!
沢山のクラフト作品が入ってました♪
コースターと箸置きとモビール!
どれも可愛い~♪

という事で
一番目の写真のように
早速使わせていただいてます♪
これからの時期にピッタリではございませんか(*^▽^*)
また冷たいものばかり飲んで・・・
と天(正確にはキリン?)の声が聞こえてきそうですが・・・。
大丈夫です!がぶ飲みしてませんから!!(言い訳?笑)

そして・・・
この他にも

オマケとして入っていました!
ゆうちゃん・・・こんなに頂いちゃって良いのかしら・・・。
遠慮なく使わせていただきます♪

うふ♪
なんだかご褒美もらったみたいで
ウレシ!!!




~おまけ~

昨日、ちょっと出かけたんですけどね。
立ち寄った福岡交通センターで

募金箱を発見しました。

早速、写メを撮り(笑)
財布に入っていた小銭を全部入れてたんです。
(小銭で申し訳ない・・・)
ジャラジャラと入れてると職員の方が来て
「ありがとうございます」
と声をかけられました。

いえいえ!
こちらこそありがとうございます!!

と言いたかったけど・・・
それはちょっと変な人なので(笑)
ちょこっと頭を下げて帰ってきました。

うん。
ちょっと嬉しかった話♪  


Posted by りあん at 13:24Comments(7)作家さん物