› 宮崎市ワイヤークラフト教室「はりがね屋ホショ。」 › 糸島またいちの塩2009年09月30日
糸島またいちの塩
糸島デートの続きの続き
石鹸工房ka-la-kuを後にして向かったのは
さらに海沿いを車で走り･･･
舗装されてない狭い道路の終点。
またいちの塩 製塩所「工房とったん」
野性味溢れるたたずまい！
手づくりなんでしょうね。
こういう雰囲気凄く好きです♪
工房内では、鉄釜で塩を焼いてました。
工房のある敷地の一番奥には
立体塩田が！
上から吊るされた竹の枝に
玄界灘の海水を拭きつけていて
濃度を少しずつ上げているらしい。
その後、濃くなった海水を3日間かけて炊き上げ
塩にするのだとか。
物凄く手間がかかってます。
この工房でも塩を購入できます。
私が買ったのは上の写真の「極上焼塩」
出来た塩を鉄釜で４０～５０分かけて焼き上げた
さらに手間のかかった塩。
この塩、味が濃い！
しかも美味しい♪
私は知る人ぞ知る塩マニア(笑)
ウチには常時5種類位の塩があります。
この塩はシンプルな料理の仕上げとして
食べる直前にちょこっとつけて使うのが良さそう♪
これから色々な料理に使ってみます。
Posted by りあん at 10:01│Comments(8)
この記事へのコメント
このお料理上手っ♪
イイお塩は美味しいよね。
キリンさんからもらったお塩、
あんまり美味しくてご飯にかけて食べてます。
１合は食べれるな（笑）きけ〜ん＞＜
イイお塩は美味しいよね。
キリンさんからもらったお塩、
あんまり美味しくてご飯にかけて食べてます。
１合は食べれるな（笑）きけ〜ん＞＜
Posted by 沙夜
at 2009年09月30日 10:40
at 2009年09月30日 10:40塩、好きだったよね。
いい塩って、それぞれ特徴があって楽しいよね。
で、「糸島いたち」と読んだことを懺悔します。
老眼かなあ・・・・・しょぼん・・・・。
違うよ、と言ってください。（違わんのだが）
いい塩って、それぞれ特徴があって楽しいよね。
で、「糸島いたち」と読んだことを懺悔します。
老眼かなあ・・・・・しょぼん・・・・。
違うよ、と言ってください。（違わんのだが）
Posted by キリンさん at 2009年09月30日 10:59
at 2009年09月30日 10:59ここ何年か、焼き肉やとんかつには塩を使ってます。
詳しくはないんですけど、塩好きです。
それにしても手間が掛かってるんですね。
一度食して見たいものです。 ←ココ大事です。
あと「かまいたちの塩」と勘違いした事は内緒です。
詳しくはないんですけど、塩好きです。
それにしても手間が掛かってるんですね。
一度食して見たいものです。 ←ココ大事です。
あと「かまいたちの塩」と勘違いした事は内緒です。
Posted by pia masa at 2009年09月30日 11:28
at 2009年09月30日 11:28塩！最近興味ありあり！
とりあえず、入り口だぜ！と言われたモンゴルの岩塩を愛用しております。
たま～に、味シオみたいな味がする自然塩があって、ちょっとヤダ（汗）
糸島たいちの塩 と 「ま」を飛ばしたことを白状いたします
とりあえず、入り口だぜ！と言われたモンゴルの岩塩を愛用しております。
たま～に、味シオみたいな味がする自然塩があって、ちょっとヤダ（汗）
糸島たいちの塩 と 「ま」を飛ばしたことを白状いたします
Posted by 空豆 at 2009年09月30日 12:04
at 2009年09月30日 12:04☆沙夜ちゃん。
キリンさんの藻塩も美味しいよね～！
おにぎりには絶対この塩！って決めた(笑)
お弁当のご飯にもゴマと一緒に振り掛けてるんだけど
かなり好評♪
塩って凄いわ～(*^▽^*)
キリンさんの藻塩も美味しいよね～！
おにぎりには絶対この塩！って決めた(笑)
お弁当のご飯にもゴマと一緒に振り掛けてるんだけど
かなり好評♪
塩って凄いわ～(*^▽^*)
Posted by りあん at 2009年10月01日 09:35
☆キリンさん。
塩好きです♪
料理によって使い分けるのが楽しいです(*^▽^*)
い、いたち・・・・。
老眼？違いますよ～！
遠視です遠視(｡￫ˇ艸￩)ﾌﾟﾌﾟｯ
塩好きです♪
料理によって使い分けるのが楽しいです(*^▽^*)
い、いたち・・・・。
老眼？違いますよ～！
遠視です遠視(｡￫ˇ艸￩)ﾌﾟﾌﾟｯ
Posted by りあん at 2009年10月01日 09:36
☆ｐｉａ ｍａｓａさん。
我が家も焼肉には塩派です♪
美味しいお肉ほど塩で食べたくなりますね(*^▽^*)
ぜひ福岡まで来て購入されて下さい（←え？なにか？）
かまいたち・・・・。
文字数増えるって・・・
近視でもなく遠視でもなく・・・何視？(笑)
我が家も焼肉には塩派です♪
美味しいお肉ほど塩で食べたくなりますね(*^▽^*)
ぜひ福岡まで来て購入されて下さい（←え？なにか？）
かまいたち・・・・。
文字数増えるって・・・
近視でもなく遠視でもなく・・・何視？(笑)
Posted by りあん at 2009年10月01日 09:38
☆空豆さん。
モンゴルの塩はピンクのですか？
モンゴルの紫塩って知ってます？（←ダジャレじゃ～無いですよ）
濃いピンク色してるんです。
イオンのＫＡＬＤＩで売ってます。
焼肉や卵料理に使うと美味です！
クセがあるから使うの躊躇いそうになりますが・・・。
私は好きです♪
たいち・・・
ＴＯＫＩＯの？(笑)
モンゴルの塩はピンクのですか？
モンゴルの紫塩って知ってます？（←ダジャレじゃ～無いですよ）
濃いピンク色してるんです。
イオンのＫＡＬＤＩで売ってます。
焼肉や卵料理に使うと美味です！
クセがあるから使うの躊躇いそうになりますが・・・。
私は好きです♪
たいち・・・
ＴＯＫＩＯの？(笑)
Posted by りあん at 2009年10月01日 09:41
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